溶菌酶(Lysozyme)又(yòu)稱胞壁貭酶（muramidase），是一種破壞細菌細胞壁的酶，能(néng)夠提高蛋白或核酸提取效率。

其主要通過破壞細胞壁中(zhōng)的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細胞壁不溶性黏多(duō)糖分(fēn)解成可(kě)溶性唐肽，

導緻細胞壁破裂内容物(wù)逸出而使細菌溶解。

因革蘭氏陽性菌（G+）的細胞壁内肽聚糖含量很(hěn)高，故對溶菌酶非常敏感。

反之，革蘭氏陰性菌（G-）敏感性較弱。

當體(tǐ)系中(zhōng)含EDTA時，能(néng)夠螯合細菌外膜的Ca²⁺，可(kě)以提高G-的敏感性。另外，使用(yòng)溶菌酶對大腸杆菌裂解時，

當加入核酸酶如DNase Ⅰ，能(néng)明顯提高效率。

産(chǎn)品特性

1）純化自雞蛋清（egg white）；

2）不含RNase、DNase和Protease；

3）在較廣的pH範圍内（pH 6-9.0）均有(yǒu)活性。與pH為(wèi)9.2時相比，pH為(wèi)6.2時可(kě)在更廣的離子強度（0.02 -0.10 M）範圍内觀察到最大活性。

4）活力單位＞100000U/mg。